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農場主人

詹明崇

學歷:
國立台東專科學校園藝科畢業

經歷:
樂山咖啡行 負 責 人
台東縣卑南鄉咖啡產銷班第七班  班長
台東縣有機農業發展協會   常務理事
台東產業合作交流會            會    長
台東縣卑南鄉溫泉社區巡守隊    隊    長
台東縣卑南鄉溫泉社區發展協會  理 事 長
陳期文教基金會                委    員
台東縣青年志工協會     委    員

經營理念與目標
  • 積極推廣「安全」、「永續」理念:擴大有機耕作面積,包括社區咖啡、蔬菜、水果、特用作物等農產品,未來除了本身朝向生產優質安全農產品外,並加強宣導本社區成為「有機村」願景,期將咖啡產銷班導向有機栽培,與班員共同經營成立有機特作區。
  • 推廣社區一戶一特色,率先施行生產履歷制度,參加有機認證,實施有機栽培,帶動有機產業發展。期創造地方經濟收益,生產優質安全農產品,提高班員收益。
  • 推廣休閒農業:
    A.結合知本溫泉地區飯店旅遊業者,提供遊客多元化體驗活動,共同帶動整體溫泉地區休閒農業。
    B.加強導覽解說課程,增進遊客對有機農業之認知,並介紹遊客參與咖啡
    體驗活動,親自採集咖啡、製作烘焙咖啡、包裝沖煮咖啡等DIY活動。
生產與加工技術
  • 田間栽培管理技術:採自然農法栽培管理,97年通過MOA有機轉型期驗證。
  • 產品加工技術:100年同時通過MOA有機農產加工品驗證。
產品研發

合作單位及項目

  • 國立臺東專科學校 :1.溫泉發酵槽 2.建教合作
  • 臺東縣產業合作交流會:深層海水咖啡醋
  • 財團法人中衛發展中心:溫泉咖啡研發自主改善專案
  • 知本溫泉地區飯店業者:特色風味餐
  • 財團法人工業技術研究院:臺東咖啡創新應用計畫
  • 經濟部中小企業處:形塑臺東特色咖啡
具體傑出事蹟

具體事蹟(一)

  • 於96年成立咖啡產銷班,全力投入產銷營運,主要以有機咖啡、蔬菜生產、附產品加工及銷售。
  • 於98年成立台東第一家由產銷班轉型的公司,雖是公司型態,其運作如同產銷班運作模式,主要業務為咖啡採收後調製加工及咖啡豆銷售,項目為:咖啡去皮處理、咖啡發酵處理、咖啡烘乾處理、咖啡烘焙處理、咖啡分裝,加工服務對象為產銷班班員為主,並將製作產品推廣到各縣市。

具體事蹟(二)

  • 與國立台東專科學校簽訂產學合作,長期配合,提供咖啡園做為教學園區,並邀請專家學者指導產銷班班員,加強專業知識,提升田間栽培管理技術,穩定產品品質,讓班員生產的有機咖啡、蔬菜有固定出路,消費者可以食用到安全又優質的農特產品,具有穩定農民收益、穩定貨源及提高品質的功能,創造多贏局面。

具體事蹟(三)

  • 民國98年成立「台東產業合作交流會」。
  • 民國99年獲得經濟部中小企業處「實質合作案」輔導,計畫主要以品牌組織改造與行銷整合,計畫執行後,成效斐然,廣受消費大眾之信賴。

具體事蹟(四)

  • 100年度通過「行政院農業委員會農業科技產業促成與農企業扶育計畫提案」,研發咖啡發酵槽設計,進而改善繁鎖的後製程序,藉以提昇品質
  • 100年度臺東縣現有傳統產業結合深層海水先期開發深層海水咖啡醋,副產品延伸,增加咖啡農戶收益。
  • 101年2月參加日本第一屆台灣產學智慧財產展,榮獲銀賞獎。
  • 102年全國十大神農獎
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