樂山溫泉咖啡

本農場主要種植咖啡為主，也為台灣地區唯一使用地熱溫泉處理方式咖啡，利用台東知本地區豐富的地熱資源，將溫泉水導入水池中，再來清洗發酵處理後的咖啡豆，讓咖啡豆發酵後經溫泉清洗咖啡豆更具獨特風味。

咖啡驗證

樂山咖啡位於台東知本溫泉後山，海拔450~600公尺，座西朝東園區種植面積3.5公頃，咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘培、包裝、行銷、販售皆統一作業，不委外作業，均符合作業標準。

獨創溫泉咖啡工法

知本溫泉水不只是人稱的美人湯，還是造就台東樂山溫泉咖啡的重要一味，樂山咖啡獲得「全國十大神農獎」的詹明崇說：我的咖啡是無毒，而且水洗的過程是用富含礦物質的知本溫泉水洗，增添台灣咖啡的風味。投入咖啡產業10多年，詹明崇在不斷摸索與實驗中，發現溫泉水洗發酵能增加咖啡的風味與厚度，藉著特殊工法研發溫泉咖啡。